Správy

Kyselina glutámová sa podieľa na spoločnej deaminácii sústredenej na glutamátdehydrogenázu (kyselina glutámová je deaminovaná).

V potravinárstve sa používa ako náhrada soli, výživový doplnok a dochucovadlo (používa sa najmä do mäsa, polievok, hydiny a pod.). Napríklad 10 g/kg na vývar a polievky na hotové jedlá. Používa sa ...

Kyselina L-glutámová sa používa najmä pri výrobe glutamanu sodného, ​​korenín, náhrad soli, výživových doplnkov, biochemických činidiel atď.

Kyselina glutámová sa môže vyrábať hydrolýzou a syntézou bielkovín, ale fermentácia je hlavnou metódou výroby kyseliny glutámovej. Zdrojom uhlíka pre fermentáciu kyseliny glutámovej je hydrolyzovan...

Používa sa ako doplnok elektrolytov na infúziu aminokyselín, doplnky draslíka, vápnika a iných anorganických iónov, činidlo na zotavenie únavy atď.

Proces extrakcie L-alanínu fermentáciou je znázornený na obrázku nižšie. Fermentačná kvapalina sa filtruje, aby sa odstránili baktérie a makromolekulárne proteíny, a potom sa upraví na určité pH a ...

Používa sa hlavne ako aditívum a atraktant na zvýšenie aminokyselín u hydiny, hospodárskych zvierat a hydiny, najmä domácich zvierat a iných jedlých krmív. Používa sa ako prísada hydrolyzovaného pr...

Môže byť použitý ako liek na lekársku mikrobiológiu a výskum biochemického metabolizmu aminokyselín;